건강정보236
뇌졸중 예방에 의외로 도움되는 '이것'
뇌졸중 예방에 의외로 도움되는 '이것' 뇌졸중은 갑작스럽게 뇌혈관에 이상이 생겨서 영양분이 차단되면서 뇌세포가 죽어서 뇌의 손상을 일으키는 질병이다. 세계뇌졸중기구에 따르면 뇌졸중으로 사망하는 사람이 6명 중에 1명이라고 한다. 뇌졸중은 치료 이후에도 육체와 정신적 후유증을 남기므로 예방이 가장 중요하다고 할 수 있다. 이번 포스팅에서는 뇌졸중을 예방하는데 좋은 식재료와 더불어 가장 효과적으로 먹을 수 있는 방법 그리고 다양한 효능들에 대해서 함께 알아보도록 하겠다. 뇌졸중을 예방하는 식재료 뇌졸중을 예방하는데 효과적인 식재료는 방풍나물이다. 동의보감의 내용에 따르면 방풍나물은 통풍이나 산후풍 등 총 36가지의 풍을 막아준다고 기록되어 있다고 알려졌다. 방풍나물에는 우리가 아이허브를 통해 사먹는 각종 비..
양파 보관방법(+눈물 없이 써는 법)
양파 보관방법(+눈물 없이 써는 법) 매운맛과 더불어 특유의 향을 내는 양파는 한식에서 가장 많이 사용하는 식재료 중 하나이다. 양파에는 알리신과 퀘르세틴 등의 성분이 풍부해서 염증의 완화와 더불어 건강한 혈관에도 큰 도움을 줄 수 있다. 하지만 같은 양파라고 하더라도 어떻게 활용하느냐에 따라서 영양소의 흡수율이나 성분이 변한다는 사실을 알고 있는가? 우리가 흔히 알고 있는 '토마토'의 경우 잘라서 바로 섭취하는 것보다 가열해서 섭취하면 더욱 많은 영양소를 섭취하는 것과 비슷하다고 할 수 있다. 이번 포스팅에서는 양파를 활용할 때 꼭 알아야 하는 사항과 더불어 양파를 신선하게 보관하는 방법과 눈물 없이 양파 써는 법까지 함께 알아보도록 하겠다. 양파를 자르고 바로 먹지 마라? 양파에서 가장 대표적 성분은..
우리가 몰랐던 잣 효능 BEST 6
우리가 몰랐던 잣 효능 BEST 6 어렸을 때 나는 견과류 중에서 '잣'을 그리 좋아하지 않았다. 잣 특유의 향과 더불어 수정과나 식혜에 잣을 넣어주면 따로 빼놓고 먹기도 했었다. 하지만 나이가 들어 보니 잣을 주신 어른들의 지혜가 다 이유가 있었다는 생각이 들었다. 잣은 견과류를 대표한다고 할만큼 풍부한 영양소와 함께 더불어 고소한 특유의 맛과 향을 지니고 있는 식품이다. 잣은 예로부터 지금까지 많은 사람들에게 사랑을 받는 견과류이다. 잣이 사랑받는 이유 잣에는 단백질과 철분, 비타민E와 칼륨 등의 다양한 영양성분들을 함유하고 있다. 잣은 위에서 쓴 것처럼 수정과에 많이 쓰이며 그 이외에도 각종 요리의 재료나 죽의 위에 데코레이션과 풍부한 향을 내기 위해서 사용한다. 오늘은 잣의 효능 중에서 BEST ..